Pig Farming In hindi 2022

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 उच्च लाभ के लिए भारत में लाभदायक सुअर पालन शुरू करें

मांस उत्पादन के लिए भारत में वाणिज्यिक सुअर पालन भारतीय लोगों के लिए सबसे अच्छे और लाभदायक व्यावसायिक विचारों में से एक है। दुनिया भर में कई अत्यधिक मांस उत्पादक सुअर की नस्लें उपलब्ध हैं। इनमें से कुछ भारत के मौसम और जलवायु के अनुसार व्यावसायिक मांस उत्पादन के लिए बहुत उपयुक्त हैं।

कुछ साल पहले, सुअर पालन की समाज में एक खराब छवि थी (केवल सामाजिक रूप से पिछड़े वर्ग के दलित वर्ग के भारतीय लोग अनादि काल से सूअर पालते थे और वे सम्मानित लोग नहीं थे)।

लेकिन वर्तमान में परिदृश्य काफी बदल गया है और भारत में व्यावसायिक सुअर पालन अब निम्न वर्ग के लोगों तक ही सीमित नहीं है।

अब लोग अन्य घरेलू पशुओं की तरह सूअरों के आर्थिक मूल्य के प्रति जागरूक हैं। और उच्च जाति, शिक्षित लोगों ने भी आधुनिक और वैज्ञानिक तरीके से व्यावसायिक सुअर पालन व्यवसाय शुरू किया। चीन, रूस, अमेरिका, ब्राजील और पश्चिम जर्मनी दुनिया के सबसे बड़े सुअर उत्पादक देश हैं।

भारत में उत्तर प्रदेश सबसे बड़ा सुअर उत्पादक राज्य है। हालाँकि, यहाँ मैं भारत में व्यावसायिक सुअर पालन शुरू करने के लाभों और आवश्यक कदमों का वर्णन कर रहा हूँ।

विषय – सूची भारत में सुअर पालन के लाभ भारत में सुअर पालन

कैसे शुरू करें?

एक उपयुक्त भूमि का चयन करें

उत्पादक सुअर की नस्लें खरीदें

हाउसिंग

फीडिंग

ब्रीडिंग

केयर एंड मैनेजमेंट

मार्केटिंग

भारत में सुअर पालन के लाभ सुअर पालन के कई फायदे हैं। यहाँ, मैं शीघ्र ही भारत में वाणिज्यिक सुअर पालन व्यवसाय शुरू करने के मुख्य लाभों का वर्णन कर रहा हूँ।

  1.   सूअर किसी भी अन्य जानवर की तुलना में तेजी से बढ़ते हैं। उनके पास उच्च फ़ीड रूपांतरण दक्षता है। इसका मतलब है, उनके पास मांस परिवर्तित करने के लिए एक महान फ़ीड है। वे सभी प्रकार के अखाद्य फ़ीड, चारा, मिलों से प्राप्त कुछ अनाज उपोत्पाद, क्षतिग्रस्त फ़ीड, मांस उपोत्पाद, कचरा आदि को मूल्यवान, पौष्टिक और स्वादिष्ट मांस में परिवर्तित कर सकते हैं।
  2. सूअर अनाज, क्षतिग्रस्त भोजन, चारा, फल, सब्जियां, कचरा, गन्ना आदि सहित लगभग सभी प्रकार के चारा खा सकते हैं और खा सकते हैं। कभी-कभी वे घास और अन्य हरे पौधों या जड़ों को भी खाते हैं।
  3. सूअर अन्य जानवरों की तुलना में पहले परिपक्व हो जाते हैं। 8-9 महीने की उम्र में पहली बार एक बोया जा सकता है। वे साल में दो बार फैरो कर सकते हैं। और प्रत्येक फैरो में वे 8-12 सूअरों को जन्म देते हैं।
  4. सुअर पालन व्यवसाय स्थापित करना आसान है और इसमें घर बनाने और उपकरण खरीदने के लिए बहुत कम पूंजी/निवेश की आवश्यकता होती है।
  5. सूअरों में कुल उपभोग योग्य मांस और कुल शरीर के वजन का अनुपात अधिक होता है। हम एक जीवित सुअर से लगभग 60 से 80 प्रतिशत उपभोग योग्य मांस प्राप्त कर सकते हैं।
  6. सुअर का मांस भी सबसे पौष्टिक और स्वादिष्ट मांस में से एक है। यह वसा और ऊर्जा में अधिक और पानी में कम होता है।
  7. सुअर की खाद एक बेहतरीन और व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली खाद है। आप इस खाद का उपयोग फसल उत्पादन और तालाब में मछली पालन के उद्देश्य से कर सकते हैं।
  8. सुअर की चर्बी की पोल्ट्री फीड, पेंट, साबुन और रासायनिक उद्योगों में भी भारी मांग है। और यह मांग लगातार बढ़ती जा रही है।
  9. सूअर तेजी से बढ़ते हैं और उनका आरओआई (निवेश का प्रतिफल) अनुपात अच्छा होता है। वे अन्य जानवरों की तुलना में पहले वध की उम्र तक पहुंचते हैं। एक सुअर 7-9 महीने की उम्र में वध करने के लिए उपयुक्त हो जाता है। इस अवधि के भीतर वे 70-100 किलोग्राम के विपणन योग्य वजन तक पहुंच जाते हैं।
  10. सुअर के मांस की घरेलू मांग अच्छी है। हम सूअर के उत्पादों जैसे बेकन, हैम, लार्ड, पोर्क, सॉसेज आदि को विदेशों में निर्यात करके भी अच्छी आय अर्जित कर सकते हैं।
  11. सुअर पालन व्यवसाय छोटे और भूमिहीन किसानों, बेरोजगार शिक्षित या अशिक्षित युवाओं और ग्रामीण महिलाओं के लिए आय का एक बड़ा अवसर हो सकता है।

एक शब्द में कहें तो व्यवसायिक सुअर पालन लोगों के लिए एक महान व्यवसायिक विचार और आय का स्रोत हो सकता है और यह हमारे देश की राष्ट्रीय आय में अत्यधिक योगदान कर सकता है।

भारत में सुअर पालन कैसे शुरू करें?

यदि आप भारत में व्यावसायिक सुअर पालन व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं तो आपको भारत में सुअर पालन व्यवसाय कैसे शुरू किया जाए, इसके बारे में अधिक से अधिक सीखना होगा।

सुअर पालन व्यवसाय को सफल बनाने के लिए आपको कुछ कदम दर कदम प्रक्रिया से गुजरना होगा। यहां मैं शीघ्र ही भारत में वाणिज्यिक सुअर पालन व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक कदमों का वर्णन कर रहा हूं।

एक उपयुक्त भूमि का चयन करें भारत में सुअर पालन शुरू करने के लिए उपयुक्त भूमि या स्थान का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण और पहला कदम है।

सुअर पालन के लिए भूमि का चयन करते समय सुअरों के लिए सभी प्रकार की आवश्यक सुविधाओं की उपलब्धता सुनिश्चित करने का प्रयास करें। भूमि का चयन या क्रय करते समय निम्नलिखित बातों पर विचार करें।

अपने चुने हुए क्षेत्र में पर्याप्त मात्रा में स्वच्छ और ताजे पानी की उपलब्धता सुनिश्चित करें।

एक शांत और शोर मुक्त क्षेत्र का चयन करें।

ग्रामीण क्षेत्र में जमीन चुनने या खरीदने का प्रयास करें। क्योंकि ग्रामीण क्षेत्रों में जमीन और मजदूर बहुत ही सस्ते दामों में आसानी से मिल जाते हैं।

अपने सूअरों के लिए एक ब्राउज़िंग जगह बनाने की सुविधा पर विचार करें।

आपके कृषि क्षेत्र के पास एक उपयुक्त बाजार की उपस्थिति बहुत मददगार होगी। आप अपने उत्पादों को बेचने और आवश्यक वस्तुओं, टीकों और दवाओं को खरीदने में सक्षम होंगे।

बाजार के साथ अच्छी परिवहन व्यवस्था काफी कारगर होगी।

भूमि का चयन करते समय अपने क्षेत्र में पशु चिकित्सा सेवा की स्थिति पर विचार करें।

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उत्पादक नस्लें खरीदें

अपने खेत के लिए उपयुक्त भूमि चुनने या खरीदने के बाद, कुछ अत्यधिक उत्पादक सुअर नस्लों को खरीदने का समय आ गया है। दुनिया भर में सुअर की कई नस्लें उपलब्ध हैं।

लेकिन वे सभी व्यावसायिक रूप से जुटाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। तो, आपको अत्यधिक उत्पादक नस्लों को चुनना होगा। हमारे देश के अधिकांश सुअर किसान कम उत्पादक छोटे आकार के सूअर पाल रहे हैं।

इससे उन्हें वांछित उत्पादन नहीं मिल रहा है। वाणिज्यिक मांस उत्पादन के लिए हम कुछ आयातित अत्यधिक मांस उत्पादक सुअर नस्लों का चयन कर सकते हैं।

उन अत्यधिक उत्पादक सुअर नस्लों में से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं। वे हमारे देश में उपलब्ध हैं और भारत में वाणिज्यिक सुअर पालन के लिए बहुत उपयुक्त हैं।

  1. लार्ज व्हाइट यॉर्कशायर: यह भारत में बड़े आकार की और सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली विदेशी सुअर की नस्ल है। इनका शरीर सीधा सफेद रंग का होता है, जिसके कान खड़े होते हैं, चेहरा ढका हुआ होता है और मध्यम लंबाई का थूथन होता है। एक वयस्क सूअर (नर सुअर) का वजन लगभग 300 से 400 किलोग्राम और एक वयस्क का वजन लगभग 230 से 320 किलोग्राम होता है। क्रॉस ब्रीडिंग के उद्देश्य से लार्ज व्हाइट यॉर्कशायर सुअर की एक उत्कृष्ट नस्ल है।
  2. लैंड्रेस: ​​लैंड्रेस एक और अत्यधिक मांस उत्पादक सुअर की नस्ल है। उनके पास लंबे थूथन और बड़े गिरने वाले कानों के साथ लंबे आकार का शरीर है। इनके शरीर का रंग सफेद होता है और त्वचा पर काले धब्बे होते हैं। वे लार्ज व्हाइट यॉर्कशायर की तरह क्रॉसब्रीडिंग के लिए भी उत्कृष्ट हैं। एक वयस्क सूअर का वजन लगभग 270 से 360 किलोग्राम और एक वयस्क का वजन लगभग 200 से 320 किलोग्राम होता है। भारत में वाणिज्यिक सुअर पालन के लिए बहुत उपयुक्त है।
  3. मिडिल व्हाइट यॉर्कशायर: इस सुअर की नस्ल का उपयोग भारत के कुछ क्षेत्रों में किसान करते हैं। वे बहुत तेजी से बढ़ रहे हैं और उनके पास बहुत अच्छी शव गुणवत्ता/ड्रेसिंग प्रतिशत है। एक वयस्क मिडिल व्हाइट यॉर्कशायर सूअर का वजन लगभग 250 से 340 किलोग्राम और एक वयस्क बो का वजन लगभग 180 से 270 किलोग्राम होता है।
  4. अन्य नस्लें: उपरोक्त नस्लों के साथ, सुअर की अन्य नस्लें भी हैं। भारत के मौसम के अनुसार कुछ अन्य नस्लें खेती के लिए उपयुक्त हैं। भारत में सुअर पालन के लिए हैम्पशायर, HS X1, Duroc, स्वदेशी, घुंघरू आदि उपयुक्त हैं। लेकिन लार्ज व्हाइट यॉर्कशायर, लैंड्रेस और मिडिल व्हाइट यॉर्कशायर व्यावसायिक उत्पादन के लिए बहुत उपयुक्त हैं।

आवास

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  2. पर्याप्त आवास और उपकरण बहुत महत्वपूर्ण है सफल सुअर पालन व्यवसाय के लिए। आवास न केवल आश्रय प्रदान करते हैं बल्कि उन्हें खराब मौसम, परजीवियों और विभिन्न प्रकार के सुअर रोगों से भी सुरक्षित रखते हैं।
  3. सूअरों के लिए घर बनाते समय उनके लिए सभी प्रकार की आवश्यक सुविधाओं की उपलब्धता पर विचार करें। उचित वेंटिलेशन सिस्टम बनाएं।
  4. वराह, फरोइंग, वीनर और सूखी बोई को एक दूसरे से अलग रखने की उचित व्यवस्था करें। प्रत्येक प्रकार के सूअरों के लिए आवश्यक स्थान निम्नलिखित चार्ट में सूचीबद्ध हैं।

फीडिंग :-

  1. फीडिंग भारत में व्यावसायिक सुअर पालन का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। वृद्धि, उत्पादन और पशु स्वास्थ्य उच्च गुणवत्ता और पौष्टिक चारा खिलाने पर निर्भर करता है। फ़ीड तैयार करने के लिए सबसे किफायती सामग्री चुनें।
  2. सुअर के चारे की मूल सामग्री जई, अनाज, मक्का, गेहूं, चावल, शर्बत और अन्य बाजरा हैं। आप कुछ प्रोटीन सप्लीमेंट जैसे ऑइल केक, फिशमील और मीट मील मिला सकते हैं।
  3. सभी प्रकार के खनिज पूरक और विटामिन जोड़ें। 11 मिलीग्राम प्रति किलो की दर से एंटीबायोटिक सप्लीमेंट डालें। यह बेहतर होगा कि आप अपने सूअरों को चरागाह में ब्राउज़ करने और ताजी हरी फलियां खिलाने की अनुमति दें।
  4. एक खेत के सूअरों को खिलाने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें अलग रखा जाए और उन्हें खिलाया जाए। यानी अलग-अलग उम्र के सूअरों को अलग-अलग रखें और उनकी उम्र और वजन के हिसाब से उन्हें खिलाएं। पौष्टिक आहार देने के साथ-साथ उन्हें हमेशा पर्याप्त मात्रा में साफ और ताजा पानी पिलाएं।

सुअर पालन: सरकार।

 इस योजना के तहत सुअर पालन के लिए 95% सब्सिडी प्रदान के तहत, सुअर प्रजनकों को 95 प्रतिशत सब्सिडी पर तीन अधिक उपज देने वाली युवा मादा सूअर और एक नर सुअर की सुअर इकाई प्रदान की जाएगी और लाभार्थी को केवल पांच प्रतिशत अनुदान दिया जाएगा। लागत।
हिमाचल राज्य सरकार आय का एक वैकल्पिक स्रोत देने के लिए ग्रामीण पिछवाड़े सुअर विकास योजना लागू कर रही है। सुअर प्रजनकों को 95% सब्सिडी पर तीन उच्च उपज देने वाली युवा मादा सूअर और एक नर सुअर वाली सुअर इकाइयां प्रदान की जाएंगी, जिसमें लाभार्थी लागत का केवल 5% वहन करेगा।
 यह एक केंद्र प्रायोजित योजना है जिसमें केंद्र से 90% योगदान और 5% राज्य का हिस्सा है। राज्य सरकार के एक प्रवक्ता ने आज यहां बताया कि इस योजना के तहत, राज्य के भूमिहीन, छोटे और सीमांत किसान, सभी श्रेणियों से संबंधित, योजना का लाभ लेने के पात्र हैं।
 हालांकि, वरीयता गरीबी रेखा से नीचे (बीपीएल) परिवारों के किसानों, बेरोजगार अनुसूचित जाति, अनुसूचित जनजाति, महिलाओं और सामान्य श्रेणी के व्यक्तियों को दी जाएगी और कम से कम 30 प्रतिशत लाभार्थी महिलाएं होंगी।
 इसके अलावा, उन परिवारों को प्राथमिकता दी जाएगी जिनके पास सरकारी क्षेत्र में काम करने वाला सदस्य नहीं है, साथ ही उन व्यक्तियों या किसानों को भी योजना के तहत रखा गया है जिन्होंने अपने स्वयं के सुअर शेड बनाए हैं या
पड़ोसी राज्यों से मनरेगा सुअर इकाइयों के तहत बनाया है। पात्र किसान अपनी मांगों को पशु चिकित्सा अधिकारियों के माध्यम से प्रस्तुत कर सकते हैं, और लाभार्थियों का चयन पहले आओ, पहले पाओ के आधार पर किया जाता है।
 2019 में संपन्न हुई 20वीं पशुधन गणना के अनुसार, राज्य में 2019-20 में 2,124 सुअर थे। प्रवक्ता ने कहा कि 2021-22 के लिए 397.95 लाख रुपये की लागत से 1,995 सुअर इकाइयां स्थापित करने का लक्ष्य रखा गया था और इसके लिए काम जारी है।
 पशुधन प्रजनन अर्थव्यवस्था की दीर्घकालिक व्यवहार्यता के लिए महत्वपूर्ण है, और राज्य सरकार ने पशुधन प्रजनकों से आय के वैकल्पिक स्रोत के रूप में सुअर पालन को अपनाने का आग्रह किया है। सुअर पालन एक लाभदायक व्यवसाय है क्योंकि सुअर का मांस (सूअर का मांस), प्रोटीन का एक स्रोत, देश के साथ-साथ विदेशों में भी उच्च मांग में है। सूअर विपुल प्रजनक हैं। इसके अलावा, सुअर की चर्बी, त्वचा, बाल और हड्डियों का उपयोग विलासिता की वस्तुओं को बनाने के लिए किया जाता है।
 लाभार्थी का 30% तक महिलाएं बनाएंगी
, सुअर प्रजनकों को 95% सब्सिडी पर तीन उच्च उपज वाली युवा मादा सूअर और एक नर सुअर वाली सुअर इकाइयां प्रदान की जाएंगी, जिसमें लाभार्थी को केवल लागत का 5%।
 गरीबी रेखा से नीचे (बीपीएल) परिवारों के किसानों, बेरोजगार अनुसूचित जाति, अनुसूचित जनजाति, महिलाओं और सामान्य वर्ग के लोगों को वरीयता दी जाएगी, और कम से कम 30% लाभार्थी महिलाएं होंगी।
 सुअर पालन में लागत
सूकर पालन में आने वाला खर्च:
यदि कोई व्यक्ति 20 मादा सुअर का पालन करता है तो इस हिसाब से 20 वर्ग गज के लिए 150 रुपए प्रति वर्ग गज के हिसाब से 60,000 रूपए, 2 सुअर के लिए 70 प्रतिवर्ग गज के हिसाब से 25,200 रूपए, स्टोर रूम पर आने वाला खर्च लगभग 30,000 रूपए और लेबर में आने वाला खर्च लगभग 60,000 रूपए सालाना खर्च आता है।

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